CEREST Regional Cacoal desenvolve ações e projetos voltados à saúde dos produtores rurais.

O Cerest juntamente com os produtos da agroecologia, os quais fornecem e comercializam produtos sem agrotóxicos, vem desenvolvendo projeto de conscientização, com pesquisa de campo com orientação e atendimento aos trabalhadores, que relata adoecimento ou que sofreu alguma reação após manuseio de produtos inseticidas. Dr Estanislau Junior, médico do CEREST, faz parte do Forum criado pelo Ministério Público de Cacoal, que foi criado com a finalidade de estudar e criar mecanismo de garantir saúde ao trabalhador livre de produtos que pode adoecer e ou matar.